Fashion Homemaking(1) 凍豆腐 自己做
吃麻辣鍋時，最棒的就是可以吃到口感十足的凍豆腐了。
特別是凍豆腐裡頭空隙多，放在火鍋裡頭燉煮，
凍豆腐便會吸滿了美味湯汁，讓人一咬下去便能享受到滿嘴的香醇滋味。
事實上，若想享受凍豆腐的美味，也可以自己動手來喔！
IDEA
只要買回一般的傳統豆腐，切塊後放進冰箱冷凍，
在冷凍的過程中，豆腐本身的水份會結凍，
等到拿出來烹煮時，結凍的水份便會流失，剩下豆腐本身，
這就是現成的凍豆腐囉！
本文摘錄自「女巫阿芬家事魔法書３００招」一書(作者:林素芬)
吃麻辣鍋時，最棒的就是可以吃到口感十足的凍豆腐了。
特別是凍豆腐裡頭空隙多，放在火鍋裡頭燉煮，
凍豆腐便會吸滿了美味湯汁，讓人一咬下去便能享受到滿嘴的香醇滋味。
事實上，若想享受凍豆腐的美味，也可以自己動手來喔！
IDEA
只要買回一般的傳統豆腐，切塊後放進冰箱冷凍，
在冷凍的過程中，豆腐本身的水份會結凍，
等到拿出來烹煮時，結凍的水份便會流失，剩下豆腐本身，
這就是現成的凍豆腐囉！
本文摘錄自「女巫阿芬家事魔法書３００招」一書(作者:林素芬)
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