烘焙度對照表

術語 烘焙說明 口感 美系烘焙用語
酸香 一爆中後段結束 杯測(極酸) cinnamon
清香 一爆全部結束 果酸 city
一般A 一爆結束後30秒 咖啡原味 half-full city
一般B 一爆結束後1分鐘 明亮的酸 full city-
一般C 剛進入二爆 香甜不酸 full city
略濃 二爆中段 香醇厚實 full city+
濃香 二爆密集 濃郁 dark roast


研 磨 粗 細 介 紹

沖泡方式

手沖 中度研磨 刻度４～５
塞風壺 中度研磨 刻度４～５
法國壓 中,粗度研磨 刻度５～６
美式咖啡機 中度研磨 刻度４～５
比利時壺 中度研磨 刻度４～５
摩卡壺 細度研磨 刻度２～３

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