烘焙度對照表
術語 烘焙說明 口感 美系烘焙用語
酸香 一爆中後段結束 杯測(極酸) cinnamon
清香 一爆全部結束 果酸 city
一般A 一爆結束後30秒 咖啡原味 half-full city
一般B 一爆結束後1分鐘 明亮的酸 full city-
一般C 剛進入二爆 香甜不酸 full city
略濃 二爆中段 香醇厚實 full city+
濃香 二爆密集 濃郁 dark roast
研 磨 粗 細 介 紹
沖泡方式
手沖 中度研磨 刻度4~5
塞風壺 中度研磨 刻度4~5
法國壓 中,粗度研磨 刻度5~6
美式咖啡機 中度研磨 刻度4~5
比利時壺 中度研磨 刻度4~5
摩卡壺 細度研磨 刻度2~3
術語 烘焙說明 口感 美系烘焙用語
酸香 一爆中後段結束 杯測(極酸) cinnamon
清香 一爆全部結束 果酸 city
一般A 一爆結束後30秒 咖啡原味 half-full city
一般B 一爆結束後1分鐘 明亮的酸 full city-
一般C 剛進入二爆 香甜不酸 full city
略濃 二爆中段 香醇厚實 full city+
濃香 二爆密集 濃郁 dark roast
研 磨 粗 細 介 紹
沖泡方式
手沖 中度研磨 刻度4~5
塞風壺 中度研磨 刻度4~5
法國壓 中,粗度研磨 刻度5~6
美式咖啡機 中度研磨 刻度4~5
比利時壺 中度研磨 刻度4~5
摩卡壺 細度研磨 刻度2~3
全站熱搜
留言列表